到京都的廚房『錦市場』來趟美食之旅吧!
在京都市中心的錦市場，大約有著120間店鋪，被稱作是京都的廚房。下次到京都時，不妨到這擁有400年歷史的錦市場邊吃邊逛吧!
在錦市場裡也有販售品質很高的生鮮食品和京都小菜，所以除了觀光客以外，當地人甚至是專業的廚師，也都常會到這來購買食品。
鮮魚木村
連三星級餐廳都會到這買的魚貨，可以用接近批發價格買到。除了賣鮮魚之外，也有賣烤好的魚肉串。
特別推薦的菜是「トロサーモン漬け」(醃漬鮭魚)「トロサーモンカルパッチョ」(生鮭魚片冷盤)「生マグロの漬け」(醃漬鮪魚)「生マグロのカルパッチョ」(生鮪魚片冷盤)「おろしポン酢の白子」(橙醋白魚肉)
三木鶏卵
從店名就可以看出這是間雞蛋專賣店，乾淨的店內通常都會有3到4人在做煎蛋，看著出神入化的手藝，讓人不禁掏出腰包購買。
特產是加了利尻昆布熬出來的高湯，然後用稱為京都捲的達人技巧所煎出來的「だし巻」(高湯蛋捲)
カリカリ博士
錦市場中唯一的章魚燒店，一盒六個才180日幣真是物超所值，最適合在逛到有點累的時候，當作小點心。
井上佃煮店
專賣京都家常菜的熟食店，還有賣錦市場有名的巧克力可樂餅，酥脆的麵衣加上融化的巧克力，這根本就是甜食了吧。
另外推薦像是京都菜的「万願寺とうがらし昆布」(萬願寺辣椒昆布)還有「イカみょうが酢」(烏賊蘘荷醋)小菜的話推薦的是、「小魚山椒」「山葵菜」還有伴手禮的「好きど酢」(罐裝醋)
こんなもんじゃ
由老店京とうふ藤野，在錦市場所開設的直營點心專賣店。非常受到女性客戶的支持，可以品嘗到豆漿製成的點心，人氣最高的是「豆乳ドーナツ」(豆漿甜甜圈)
這裡的甜甜圈，好吃到是當做為京都馬拉松，跑者們的點心用的。雖然可以在店內吃剛炸好的甜甜圈，不過剛好是一口大小的甜甜圈，就算是邊走邊吃也沒有問題。
麩房老舗
創業百年的料理老店，在十幾年前開始放下身段，開始單賣自豪的生麩和豆腐皮，在生麩當中包進了各種食材的「具入り生麩」(有料生麩)一個315日幣，是最有名的商品。
很有京都風味，又很方便攜帶的伴手禮，先買好再繼續逛錦市場也沒有問題。
鳥清
創業約百餘年，在錦市場內專賣雞和鴨肉。當天宰殺的雞肉仔細的處理過後，在最新鮮的狀態下販售，鮮度超高的雞肉沒有一點腥味，
煮過以後更是鮮嫩多汁，現場也有賣各種熟食料理。
むら瀬精肉店
這家店有名的就是近江牛和自製的烤豬肉，還有炸物類的料理。除了招牌菜炸肉餅外，也有炸絞肉、炸牛排、炸豬排等等，種類相當豐富。
由於炸肉餅實在太受歡迎，所以老闆都要一早就開始準備。
池鶴果実
1947年創業，錦市場中唯一的水果店，可以當場榨成果汁喝的服務評價非常好，也可以挑幾樣自己喜歡的水果，混在一起做成特調果汁。
丸常蒲鉾店
60年來堅持手工魚板的名店，在店頭整齊的排放各種魚漿製成的食品，不惜人工所做出來的魚板，不論是味道或是口感，都比一般機器做的要好得太多了。
另外招牌商品還有些自創的炸物，像是「じゃがバター」(馬鈴薯奶油)還有「玉ねぎベーコン」(洋蔥培根)等等，光看名字就讓人很想嘗試看看。
丸亀
這裡有賣魚板、半片(也是魚漿做的食品)、關東煮食材、天婦羅等等。純手工的商品，更能夠引出食材本身的美味，從以前到現在都有很多死忠的客戶。
招牌菜是さつま揚げ(類似台灣的炸甜不辣)、野菜の天ぷら(蔬菜天婦羅)、ごぼう天(牛蒡魚捲)、海老天(炸蝦)等等
中央米穀
專門賣日本全國中，該年度品質最好的米，還能夠在店內直接品嘗。另外販賣的飯糰中包的是，什錦飯還有小魚山椒等等。
錦市場
地址：京都府京都市 中京区錦小路通
http://www.kyoto-nishiki.or.jp/access.html
到店路線：
地下鉄烏丸線「四条」駅 徒歩3分
阪急京都線「烏丸」駅 徒歩3分
阪急京都線「河原町」駅 徒歩4分
