特選7種名古屋的當地美食

在此整理出7種大力推薦名古屋美食，有機會到名古屋的話，一定要吃看看喔~

味噌カツ(味噌豬排)

厚切豬排的口感很好，再加上入味的味噌的話就更好吃了!
推薦店家:
矢場とん
該店品名:
鉄板とんかつ定食
客人評語:
直接吃的話味道有點太濃，但搭配白飯就剛剛好，連豬排下面的捲心菜都好好吃。
這裡的味噌湯也很好喝，在以紅味噌為主流的東海地區，不過這家店用的是調合味噌。
TEL：052-252-8810
地址：愛知県名古屋市中区大須3-6-18
到店路線：地下鉄名城線 矢場町駅4番出口，徒歩約6分鐘
営業時間：11:00～21:00
定休日：不定休

ひつまぶし(鰻魚三吃)

打開蓋子後，會先對烤到光澤亮麗的浦燒鰻魚感到驚訝。佐料是蔥、芥末、海苔，首先要把盒中的鰻魚飯劃分成四等份。
推薦店家:
あつた蓬莱軒
該店品名:
ひつまぶし
客人評語:
第一碗就要吃原味的，好吃到眼淚都快掉下來了，烤到稍微有點焦的鰻魚皮，加上長年傳承老醬的味道，簡直超棒的!光靠這個醬汁就能吃下好幾碗飯。
第二碗開始加進佐料，浦燒鰻魚和這些配料的味道很搭配，美味也就更上一層樓了。
第三碗再加入高湯，這種吃法也很不錯，加入熱熱的高湯後，會聞到蔥和海苔的香氣，感覺很像在吃高級的茶泡飯呢。
TEL：052-671-8686
地址：愛知県名古屋市熱田区神戸町503
到店路線：地下鉄名城線 伝馬町駅4番出口，徒歩約8分鐘
営業時間：11:30～14:00,16:30～20:30
定休日：星期三

きしめん(棊子麵)

煮好的扁平較粗的擀麵條，加上津津有味的魚味湯料吃，是很久以前就有的一種麵食。
推薦店家:
きしめん よしだ
該店品名:
きしめん
客人評語:
這裡的湯頭是用室鯵、宗太鰹魚、青室魚、鯖魚還有柴魚片所熬製的。湯頭甜而不膩，和麵條很搭配。
我原本對棊子麵的印象不是很好，吃過這家店後才改變我的看法，如果能夠早點來這家店吃就好了…
TEL：052-452-2875
地址：愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
到店路線：JR名古屋駅，徒歩約3分鐘
営業時間：11:00～21:00

味噌煮込みうどん(味噌烏龍麵)

較粗的烏龍麵在味噌湯裡煮，然後加上雞蛋和佐料來一起品嚐。因為使用陶瓷鍋煮麵所以熱氣騰騰，冬天推薦您吃這道暖和的料理。
推薦店家:
山本屋本店
該店品名:
味噌煮込うどん
客人評語:
從味噌湯頭的顏色看來，很容易讓人覺得很鹹，但其實味道很清爽，而且麵條非常有彈性，但湯頭十分合適。
這家和山本屋本店的店名很像，同樣都是味噌烏龍麵的專賣店，味道也非常好吃。山本屋本店在名古屋外郊也有分店，開車族也蠻常去的。
TEL：052-241-5617
地址：名古屋市中区栄3-12-19
到店路線：地下鉄名城線 矢場町駅，徒歩約7分鐘
営業時間：11：00～15：00,17：00～22：00
定休日：不定休

カレーうどん(咖哩烏龍麵)

一般人或許都不知道，其實咖哩烏龍麵是名古屋的當地美食，現在全國都有分店的「若鯱家」，其實就是從名古屋發源的。
推薦店家:
本店 鯱乃家
該店品名:
カレーうどん
客人評語:
首先訝異的是醬汁的稠度，讓人無法想像其實沒有勾芡過，會自己伴隨著麵上來，隨同漂上的辛香料的味道，也讓人著迷。
這邊的麵條寬度很粗，幾乎有三根筷子的粗度，感覺有點像是在吃團子，不太能夠靠吸得入口，醬汁很稠所以反而不太會四處飛濺。
配菜的四角炸物，是只用蔥和魚板做的簡單食材，不會搶走咖哩的風頭，真是令人感動的味道。
TEL：052-915-8156
地址：愛知県名古屋市北区田幡2-14-1
到店路線：地下鉄名城線 黒川駅，徒歩約3分鐘
営業時間：11:00～14:00,17:30～21:00
定休日：星期四

あんかけスパゲティ(澆鹵意大利麵)

用油炒過的意大利麵，澆上用蔬菜和香辣調味料燉的湯汁，加上喜歡的香腸和炒過的蔬菜一起吃。
推薦店家:
ヨコイ(澆鹵意大利麵的發源店)
該店品名:
ミラカン
客人評語:
有分成擺上炸物配菜，還有跟蔬菜跟肉一起炒的兩種類型，人氣菜單像是以香腸為主菜的「ミラネーゼ」，還有以蔬菜為中心的「カントリー」。
和外觀看起來不同，其實胡椒的味道更重一些，這個味道濃郁的醬汁，很容易讓人上癮呢。
TEL：052-962-5855
地址：愛知県名古屋市中区錦3-14-25 1F
到店路線：名古屋市営地下鉄 栄駅，徒歩約3分鐘
営業時間：11:00～15:30,17:00～21:00
定休日：星期天

台湾まぜそば(台灣拌麵)

可以選擇寬麵或是中平麵，雖然麵條不算是Q彈，但口感相當扎實。
推薦店家:
麺屋はなび
該店品名:
台湾まぜそば
客人評語:
將附菜的蛋黃、絞肉、辣椒、韭菜、蔥、魚粉、碎海苔、蒜頭等等的，一口氣全部攪拌在一起。
蛋黃拌到油後會有美乃滋的味道，然後絞肉與辣椒的辣味，和魚粉跟海苔的香氣，與味道不會太過突兀的蒜頭，搭配成一起就像是美麗的樂章~
如果先把麵給吃完的話，可以要求加白飯進去，味道也是一絕，這家絕對是我吃過的，拌麵當中的第一名。
TEL：052-354-1119
地址：愛知県名古屋市中川区高畑1-170
到店路線：地下鉄　高畑駅３番出口，徒歩約5分鐘
営業時間：11:30～14:00,18:00～21:00
定休日：星期一,每月的第3個星期二

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作者 天野

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