日本高湯專售店『雅結寿』，基於〝新鮮的奶油若搭配日本當地素材肯定會十分美味〞這個想法，長達1年的時間不斷地在錯誤中嘗試、研究。使用和風素材製作的4種「Dashi奶油」終於登場！

出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000024331.html

奶油的原料，使用講究於自然風味的高品質九州産生乳。
並採用接近以往傳統手工製作的攪拌器製法。
得一邊調整脂肪含量，一邊在箱型的機械中攪拌。這個製作方法非常地費時費工。
儘管市面上以高效率的機械化製作為主流，傳統製作方式因飽含了
「想要做出真正美味的奶油」，奶油職人所抱持的這番自信。
成品的「Dashi奶油」一送入口中便能感受到生其濃郁鮮甜且入口即化。
2種「下酒菜奶油」、2種「和風料理奶油」，合計推出4種「Dashi奶油」

出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000024331.html

Dashi奶油 / 黑豆酒粕 （含稅1,706日幣）

出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000024331.html

帶有高雅甜度的乾燥丹波黑豆，與酒粕輕柔香味的「和風下酒菜奶油」。
使用日本國產的丹波黑豆，細心炊煮後透過高雅的甜度讓滋味更有質感。
使用創業歷史已有140年之久，大分的日本酒「知恵美人」的酒粕。

Dashi奶油 / 蘭姆葡萄・蔓越莓 （含稅1,490日幣）

出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000024331.html

添加自家製蘭姆葡萄以及蔓越莓，可享受豐厚的蘭姆酒香氣以水果口感的「下酒菜奶油」。
蔓越莓為自然資源豐富的拉脫維亞産。除了未含添加物、保存劑，無油更能品嚐到食材的鮮甜。
蘭姆葡萄於大分的自家製工房用心釀製，飄散著蘭姆酒香。

Dashi奶油 / 梅鹽昆布 （含稅1,490日幣）

出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000024331.html

北海道道南産真昆布，散發昆布和梅子富饒風味的「和風料理奶油」。
昆布選用封為最高級昆布，北海道「道南産真昆布」。以三重縣桑名的本釀造溜醬油慢火熬煮。
而梅子則從計有37品種，挑選出歷時5年的歳月並獲選為最優良品種紀州的「南高梅」。

Dashi奶油 / 鰹魚醬油 （含稅1,382日幣）

出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000024331.html

鰹魚鬆以醬油麴調味，並加入辣椒、芝麻、山椒等和風系香辛料的「和風料理奶油」。
鰹魚鬆，選用了由「薫匠」（薩摩鰹魚乾職人）費心製作的「薩摩本枯節」。
再以明治25年（1892年）傳承至今的傳統製法所製成的「醬油麴」
與辣椒、芝麻、山椒等和風系香辛料調合整體風味。

2種調理食用範例參考

現烤吐司　×　Dashi奶油 / 鰹魚醬油

出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000024331.html

長棍麵包　奶油開胃小菜

出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000015.000024331.html

【銷售資訊參考】
雅結寿　～Miyabi Yuinojyu～實體店鋪
地址：〒154-0002　東京都世田谷区下馬2丁目27-14
交通：於世田谷線‧田園都市線三軒茶屋車站下車，步行約18分鐘；
田園都市線池尻大橋車站下車，步行約18分鐘
營業時間
平日 （星期三～星期五）12：00～18：00
星期六・星期日 12：00～18：00
店休日：星期一・星期二
官方線上商店商品頁面：https://miyabi-yuinojyu.com/?mode=cate&cbid=2788695&csid=0

Copyright © BonitoJapan. All Rights Reserved.
のむ天然お高湯　【 雅結寿 】～Miyabi Yuinojyu～　ボニートジャパン株式会社

相關文章

東京‧蔬菜菓子專售店「麻布野菜菓子 銀座店」2022年3月新開幕
走過70年以上歷史的「銀座Cozy Corner」2022年櫻花季限定甜點販售中
國內規模最大！品牌首間旗艦店「BAKE the SHOP 自由之丘店」

留言功能已關閉。