日本酒達人 2016.08.16
日本清酒介紹⑫：溪流 太古酒(KEIRYU TAIKOSHU)
溪流 太古酒(KEIRYU TAIKOSHU)
說明
這款日本清酒的特色：
日本清酒的古酒直到江戶時代也是個貴重的存在，價格比起經過長時間靜置發酵的酒來得更是高價。
聞起來有些微的香氣和甜美清爽飄散開來的香味。酸味與甜味的絕佳平衡為日本清酒的古酒的特徵。
【溪流 太古酒 長期熟成酒】為味道濃醇較有甜味的純米古酒，酸味與甜味有著良好的平衡，飲用後的餘韻也能長留。希望一邊感受時光的流逝一點一點地品嘗滋味的傑作。
味道
熟酒・Aged SAKE ※味道類型
與料理的合適度：與味道濃郁的料理的合適度極高。
辣度：甜味強烈的口味。
規格
區域：長野縣
酒精度數：16％
定價(參考價格)：720ml・2,200日圓
釀造處
遠藤酒造場(Endo Shuzojou)
由於到各國去出巡而被酒的美味所吸引，初代酒藏處的遠藤徳三郎變開始釀酒，也釀出了上
奉給須坂藩主的獻上酒，當時藩主所命名的日本清酒『養老正宗』據說美味至今依然維持不變，現在日本清酒『溪流』成為名酒的代表，更加世所周知。
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譯者名:YuMi寧
