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宮城縣☆合名會社寒梅酒造新業態「午茶小點工房 Haruricca」2023年3月21日開幕

  • 宮城縣☆合名會社寒梅酒造新業態「午茶小點工房 Haruricca」2023年3月21日開幕
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清酒「宮寒梅」的釀造廠,合名會社寒梅酒造(Kanbai Shuzo Corporation),自2023年3月21日起,在酒廠所在世界農業遺產之地「大崎耕土」,開設充分使用釀造廠自家栽培的「大崎市産笹錦米」、宮寒梅 純米大吟釀酒粕、米麴等當地食材,進行洋菓子製造・販售的新業態「午茶小點工房 Haruricca」。


出處:https://haruricca.jp/

持續地在這塊土地釀製日本酒歷經106個年頭,
期許能與我們相遇的不僅是平時有品嚐日本酒習慣的消費者,
像是不大擅長飲用日本酒的人、年幼孩童,想讓個世代的人曉得我們,並同時傳達出這塊土地的美好。
希望能再次於消費者心中占有一席之地。「點心工房 Haruricca」的開設,飽含了這樣的心願。

酒粕年輪蛋糕 300日幣(未稅)


出處:https://haruricca.jp/item/baumkuchen/

由東京六本木Hills Club甜點主廚,古久保裕介先生監修。
濃郁細緻共存,魅惑度十足的入口即化口感讓人難以抗拒!未曾體感過的年輪蛋糕。
100%使用酒廠會長親自栽種的「大崎市産笹錦米」米粉。
中間的夾層夾進以宮寒梅 純米大吟釀酒粕與鮮奶製成的特製果醬。

米粉餅乾 多種口味 120〜130日幣(未稅


出處:https://haruricca.jp/item/rice-flour-cookie/

香酥且鬆脆,「點心工房 Haruricca」的餅乾。
欲擁有原料的米粉,就從栽種上等的稻米開始。
100%使用自家酒廠稻田採收的健康笹錦米。
無添加麩質。未使用白砂糖。
僅使用蘊含豐富礦物質豊富的庶砂糖或甜菜含蜜糖。

磅蛋糕 250日幣(未稅)


出處:https://haruricca.jp/item/pound-cake/

質地濕潤的奢華感滋味!
在嘴裡蔓延的濃密甘甜,有如身處夢境之中的磅蛋糕。
餘味清爽不膩口,多少個都吃得下。
若放在冷藏冰鎮,口感會有另一種變化。不使用麵粉,無添加麩質。

起司蛋糕 400日幣(未稅)


出處:https://haruricca.jp/item/cheese-cake/

起司與純米大吟釀酒粕結合!
極上的鮮美滋味具潤澤度的質地,讓人心滿意足。
芳醇迷人香氣來自酒粕。

戚風蛋糕 酒粕、甘酒×巧克力 300日幣(未稅)


出處:https://haruricca.jp/item/chiffon-cake/

咬下一口,華麗的甘甜隨著咀嚼逐漸釋放。
鬆軟鬆軟毫不乾澀的戚風蛋糕。
麵糊調配充分運用了自家製米粉與米麴。

※糕點裡未含有酒精成分。幼童或開車前來的顧客可安心食用。

【店鋪資訊】
合名會社寒梅酒造 午茶小點工房 Haruricca
地址:〒989-6216 宮城県大崎市古川柏崎字境田15番地(合名會社寒梅酒造用地内)
交通方式:自JR古川車站 開車約20分鐘、自陸羽東線西古川車站 步行約10分鐘
營業時間:10:00~17:00(商品售完即止)
休息日:星期一日・星期二 預計
官方網站:https://haruricca.jp/)

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