大正11年（1922年）創業的八海釀造（HAKKAISAN BREWERY CO.,LTD.），於自家設施「八海山雪室」専用儲藏槽熟成的日本酒，「純米大吟釀 八海山 雪室熟成八年」，已自2022年10月12日新上市。

出處：https://ec-hakkaisan.com/

所謂「雪室」，指的是在降雪、積雪早已習以為常的雪之國度，運用知識與工夫打造出的天然冰箱。
早期沒有電冰箱的時代，不僅將全年維持低溫的雪室用來保存蔬果等食材，
寒冬中保護食材不被凍壞，夏季還能販賣冰塊。
生計的維持全多虧白雪的冷氣，這一支新登場的日本酒正是活用了這 〝自然的能源〞。

出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000084554.html

日本酒原先若採常溫進行長期儲藏，其香氣與風味將產生崩壞而被敬而遠之。
雪室的安定低溫環境，讓長期儲藏得以實現，雪室儲藏特有醇厚滋味也隨之誕生。
歷時八年時光醞釀的日本酒，以「純米大吟釀 八海山 雪室熟成八年」之稱問世！

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壟罩在雪的冷氣之中、靜置於雪中的儲藏環境，使得釀造過程可穩定且確實地熟成，
造就出與最初清澈狀態相距不遠的成品。
幾乎不見一般長期儲藏酒常見的琥珀色澤，酒液的特色是呈現略為透明的檸檬黃色。
「純米大吟釀 八海山 雪室熟成八年」的包裝設計，
更出自於引領日本設計界的知名平面設計師-原研哉先生之手，質感盡現！

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《貼心提醒》飲酒過量，有礙健康，應適可而止。
酒後請勿開車，未成年的青少年以及孕婦禁止飲酒，千萬別以身試法！

【商品概要】
商品名：純米大吟釀 八海山 雪室熟成八年
品種：清酒
原材料名：米（日本國產）、米麴（日本國產米）
酒精濃度：17度
精米步合：50％
容量：720ml
建議售價：7,000日幣（含稅）
保存方法：不受陽光直射的涼爽陰暗處
銷售據點：日本全國售酒店、百貨店等相關通路
官方線上商店商品頁面：https://ec-hakkaisan.com/products/yukimuojyukusei8nen

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