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選用安曇野的天然礦泉水釀造!純米大吟醸「mine」展現日本酒的創新與革命

  • 選用安曇野的天然礦泉水釀造!純米大吟醸「mine」展現日本酒的創新與革命
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日本安曇野MINERAL WATER股份公司(Azumino Mineral Water Co., Ltd.),於今年3月取得酒類販賣業執照。新開發出選用安曇野的天然礦泉水進行釀造程序的日本酒「mine」,自2022年7月16日起展開販賣。


出處:https://amw-sake.com/

源自以槍岳和奥穂高岳為首,海抜3,000公尺等級連綿山群,飛驒山脈的湧水。
歷經約30年的漫長歲月,通過一層又一層的天然過濾層,再冒出至地面的珍貴天然水。


出處:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000105157.html

攜手位於京都・伏見,已有400年以上創業歷史的老字號「招德酒造」。
製酒程序除了使用安曇野MINERAL WATER股份公司的天然礦泉水,
更將京都産酒米研磨至極限的35%,藉此造就出滑順中帶著微甜,以安曇野的軟水釀製的純米大吟釀.。


出處:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000105157.html

所使用的京都産酒米「祝」,是由跟「招德酒造」簽訂契約農家費心栽培,
十分講究的品種。為了減少雜味,以求盡可能地顯現出芳醇風味,研磨至35%。

mine 原酒


出處:https://shop.amw-sake.com/items/62357202

想獻給日本酒愛好者的原酒。
推薦加冰塊品嚐。

【商品資訊】
種類:純米大吟釀
精米步合:35%
酒精濃度:16%
容量:720ml
建議售價:19,800日幣(含稅)

mine 12度


出處:https://shop.amw-sake.com/items/62356984

相較於一般日本酒,酒精濃度設定為偏低的12%。
最重視容易入口的口感。
推薦以冷酒形式品嚐,好充分感受純米大吟釀特有的風味。

【商品資訊】
種類:純米大吟釀
精米步合:35%
酒精濃度:12%
容量:720ml
建議售價:15,400日幣(含稅)
製造所:招德酒造(〒612-8338 京都府京都市伏見区舞台町16)
官方線上商店商品頁面:https://shop.amw-sake.com/
運費需另計。

《貼心提醒》飲酒過量,有礙健康,應適可而止。
酒後請勿開車,未成年的青少年以及孕婦禁止飲酒,千萬別以身試法!

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