使用蔓薔薇花萃取酵母與古代米！雨降 AFURI「純米OHANA SAKE “The ‘OHANA SAKE”」
於1912年創業，從事日本酒釀造・販售的吉川釀造股份公司（Kikkawa Jozo Co., Ltd.），為紀念「雨降 AFURI」品牌發表，推出一款日本酒「純米OHANA SAKE “The ‘OHANA SAKE”」，自2022年4月16日開賣。
出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000025.000046799.html
「雨降（AFURI）」這個日本酒品牌，是出自於位於以祈雨信仰聞名，大山阿夫利神社山麓的吉川釀造。
自去年4月發表至今，已在國外的酒類競賽中獲得多數獎項肯定。
顛覆以往對於日本酒的既有概念，持續挑戰釀造出即使是低精白(高精米度)，也能維持清爽滋味。
出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000025.000046799.html
一般製酒所使用的酵母，多是自酒醪分離出來的產物。
這支酒的酵母，則是選用「花酵母（從花卉萃取出的酵母）」製作。
僅允許在東京農大花酵母研究會内使用，屬於非常珍貴且稀少的酵母。
使用稀有的蔓薔薇花酵母，口感清冽並帶有芳醇香氣。
呈現美麗粉紅薔薇花色澤的日本酒，低酒精・低精白的溫和口感，
相當推薦給女性或是還不習慣品嚐日本酒的人。
此外，使用蘊含多酚與豐富礦物質的無農藥古代米（紫黑苑），
在美容和健康層面也有其益處。
出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000025.000046799.html
《貼心提醒》飲酒過量，有礙健康，應適可而止。
酒後請勿開車，未成年的青少年以及孕婦禁止飲酒，千萬別以身試法！
【商品資訊】
・内容量：720㎖
・原材料：米（徳島縣産山田錦）、米麴（徳島縣産山田錦）、四段米（神奈川縣湘南産古代米）
・釀造用水：雨降山伏流水（硬水）
・酒精濃度：13度
・精米步合：90%
・日本酒度：-4
・酸度：1.5
・胺基酸度：1.4
・酵母：花酵母（蔓薔薇）
・保存方法：需冷藏
・風味類型：芳醇甘口
・售價：3,000日幣（含稅，隨附禮盒包裝）
・陳列銷售：吉川釀造的特約店家、吉川釀造線上商店、直販所
〈吉川釀造『雨降』銷售‧供應店鋪：https://kikkawa-jozo.com/blogs/news/shop-and-restaurant〉
〈吉川釀造線上商店：https://kikkawa-jozo.com/collections/onlinestore〉
・推薦品嚐方式：確實冰鎮，再倒入香檳杯品嚐等
© 2022, 吉川醸造 | KIKKAWA JOZO
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