兩款耗時350小時精米至7%的究極日本酒☆選用日本知名美術家設計酒標
“精米歩合”是日本清酒釀造相關術語，
指的是「磨過之後的白米，佔原本玄米（糙米）的比重」
例如將一批米磨去4成，所製成之白米佔原米重量的6成，其精米步合即是60％。
一般而言，數值越低就能製造出香氣更高的酒！
“精米歩合”僅7%，堪稱世界最高級的日本酒「NIIZAWA」以及「NIIZAWA KIZASHI」現正販售中！
出處：https://mag.japaaan.com/archives/87901
「NIIZAWA」與「NIIZAWA KIZASHI」皆是由新澤釀造店推出的日本酒，
往年都與ARTLOGUE推動共同企劃「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」，
以自創作者提出的作品中挑選出酒標上的樣式。
今年2018年的版本，「NIIZAWA 純米大吟醸」採用美術家、裝幀設計者的横尾忠則先生的設計、
「NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸」則是使用現代美術家的宮永愛子女士的作品
各自的酒標設計都極具特色。
出處：https://mag.japaaan.com/archives/87901
「NIIZAWA 純米大吟醸」，使用世界最高峰的精米進行釀造，
米(麴)的糖度約在4前後，能直接地品嚐到米本身的甘甜風味。
屬餘味長存，可慢慢地享受品酒樂趣。
出處：https://mag.japaaan.com/archives/87901
「NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸」，
其米(麴)的糖度約在3前後，入口可感受到一股新鮮清新。
搭配料理或者當作餐中酒都很合適。
稍微放置它等待熟成又是另一種滋味了～
透過耗時350小時的精米步驟，以世界最高峰精米技術釀造而成的最高級日本酒。
在家中靜靜欣賞設計款的酒標一邊啜飲，也很有格調啊。
「NIIZAWA 純米大吟醸 2018 横尾忠則」
出處：https://niizawa-sake.jp/collections/frontpage/products/niizawa-2018
價格：60,000日幣(未稅)
容量：720ml (化妝箱裝)
使用米種：宮城縣產 特別契約栽培米 「藏之華」100％
精米步合：7％ (350小時)
酒精度數：16度
酵母：自家酵母
酒質：日本酒度/±0 酸度/1.5 胺基酸/0.9
線上販售頁面參考：
https://niizawa-sake.jp/collections/frontpage/products/niizawa-2018
「NIIZAWA KIZASHI 純米大吟醸 2018 宮永愛子」
出處：https://niizawa-sake.jp/collections/frontpage/products/niizawa-kizashi-2018
價格：40,000日幣(未稅)
容量:720ml (化妝箱裝)
使用米種：宮城縣產 特別契約栽培米 「藏之華」100％
精米步合：7％ (350小時)
酒精度數：16度
酵母：自家酵母
酒質：日本酒度/±0 酸度/1.4 胺基酸/1.0
線上販售頁面參考：
https://niizawa-sake.jp/collections/frontpage/products/niizawa-kizashi-2018
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執筆者：YuMi寧
