「IL BACARO ALMA」，是位在日本橋的高人氣義大利餐廳。起源於義大利南部西西里的傳統銘菓「Bacaro Cannoli （奶油甜餡煎餅卷）」，原本採店内販售方式供應，因備受好評，已自2022年5月20日起展開外帶販售！

出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000042.000073463.html

「IL BACARO ALMA」，是提供來自東北地區鮮美且豐富多元食材，
惠比壽的老字號義大利餐廳「ALMA」的姊妹店。
從前菜開始，也包含義大利麵、主菜、甜點等，多種凝聚傳統義大利料理精華的美味選擇。

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據說始於義大利・西西里的傳統銘菓「Bacaro Cannoli （奶油甜餡煎餅卷）」，
自2022年3月起推出店内限定販售。
麵團以麵粉為基底，捲繞在金屬外筒上再下鍋油炸成型，
起鍋後往中心填入使用瑞可塔乳酪調製而成的綿密奶油內餡。

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為了尋找出最對味的「高香氣」和「輕盈爽口」，不斷使用各種各樣的瑞可塔乳酪試作與試吃。
決定風味關鍵的奶油內餡，選用由義大利的乳製品公司『Sterilgarda』製作的瑞可塔乳酪。
也盡可能地精簡製作食譜的原料，能充分感受乳酪的香與濃郁。

出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000042.000073463.html

此外，富有層次的何層麵團是以豬油進行油炸程序，鮮味十足且口感香酥脆口。
更奢侈使用道地義大利的瑪薩拉酒，在高雅香氣的加成下，
「Bacaro Cannoli （奶油甜餡煎餅卷）」成品毫不膩口，讓人一吃就著迷！

出處：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000042.000073463.html

【商品‧店家資訊】
地點：IL BACARO ALMA
地址：〒103-0022 東京都中央区日本橋室町1丁目5番5号 COREDO室町3 1樓
店家時間 : 11:00〜22:30 （最後點餐22:00)
外帶品項：Bacaro Cannoli（奶油甜餡煎餅卷）
售價：1個 680日幣（含稅）／2個 1,200日幣（含稅）／3個 1,700日幣（含稅）
外帶販售時間：11:00〜22:00

© CLASSIC INC
© IL BACARO ALMA

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