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享用了「孤獨的美食家Season7」第5集所介紹的「眞実一路」招牌麻婆豆腐!

  • 享用了「孤獨的美食家Season7」第5集所介紹的「眞実一路」招牌麻婆豆腐!
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  • 享用了「孤獨的美食家Season7」第5集所介紹的「眞実一路」招牌麻婆豆腐!

每天都不忘確認日本必買.com新文章的各位,今天過得好嗎!
日本自迎接新年來到已經過了一個月了呢~
說起新年,立下「目標」這件事是個慣例,要說我個人的2020年目標,
正是稱霸「孤獨的美食家」(日本深夜時段的電視劇)內所介紹的店家!
可說是立下了個相當與遠大的目標 (笑)
事不宜遲,極具紀念性的2020年第1家店就趕緊選在邁入新年之際前往用餐囉~!

☆麻婆豆腐専門店「眞実一路」☆
第1間店目選擇的是,麻婆豆腐専門店的「眞実一路」♪
未曾聽過有麻婆豆腐専門店,在訂下這個計畫時便非常雀躍期待著 (●´ω`●)
順帶一提,店名「眞実一路」這四字是表現了
"以毫無虛偽的真心一心一意地向前邁進,自始自終都追求真實"的意思。
從店名就能夠感受到店家對於料理表現出的姿態和態度。
前往這間店的交通方式有寫在最後,距離最近的車站是JR常磐線「三河島車站」


這是第一次在這一站下車!時間上還有一些空檔就先四處晃晃,餐飲店家數量相當多!
也有古早風情的肉品販售店跟鮮魚店,稍微在這一帶散個步想不到獲得不少有趣發現♪

☆獨有風味的一家店佇立於此☆
心想著,那麼,差不多也該到店裡去囉!來到這裡才曉得,這家店實際上算是坐落於道路盡頭處。
即便是這樣的地理位置還是有眾多饕客前來!也拜孤獨的美食家效果發揮所賜…?
前往店裡去用餐的這天,預約也是滿的。(有事先預約位置所以能入內用餐✌)
店家的外觀風格走得是古色古香富有歷史韻味&稍顯陰暗,
其實有那麼一瞬間心中冒出了「真的是這裡?」這樣的疑惑(笑)
入口處寫著「五味一體麻婆豆腐御膳」。



☆店内也別有韻味!☆
走進店内可以看到知名人士的親筆簽名一字排開!(掛在牆上的簽名一律禁止拍照!NG😓)
當中也有孤獨的美食家的原作者,久住昌之先生可愛別緻的簽名☆
店裡三面黑板上登載了許多資訊,包含供應餐點、展示何謂「五味一體」的說明文字等。



☆就跟五郎先生點同樣的菜色☆
由於我是非常盲目趕流行的個性(笑)
便把孤獨的美食家的主角井之頭五郎先生所點的菜色,全都給點了一輪!
雖然被一起同行的友人阻止,"多不好意思啊適可而止一下啦…",
但是這方面我完全不會在意啊!(笑)

順便列出劇中五郎先生品嚐的菜色如下方…
・蔥薑拌榨菜
・餛飩養生湯
・蝦仁與青紫蘇葉的春捲
・豬腰內肉與蔬菜的什錦春捲
・綠色的麻婆豆腐
・紅色的麻婆豆腐
・白茶
我是要配酒吃的,因此只有略過白茶這項了🍺(笑)

五郎先生的食量相當驚人,每次都吃下了不少的份量…

・蔥薑拌榨菜

・餛飩養生湯

・蝦仁與青紫蘇葉的春捲
・豬腰內肉與蔬菜的什錦春捲

明明榨菜這食材在我還是個孩子的時候,根本無法把它送入口中品嚐,
隨著長大成人它也變成喜歡的口味真是不可思議。。。
養生湯正如其名,喝起來味道非常地溫和也很有暖胃功用!
可能就是多虧它才讓我能吃得下多樣菜色呢?!
春捲上桌時就已經對半分切,兩個人分食不會吵來吵去的 (笑)
彈牙的蝦仁&青紫蘇葉的香氣的搭配相當匹配!十分符合我的口味喜好💘
不過,就單點料理來說價位算是有點貴(印象中春捲1根算下來要個400日幣左右…),
到這間店來還是按照店名所給的指示,也許就該好好享受麻婆豆腐的美味才是!

☆終於等到了「五味一體」麻婆豆腐☆
上桌囉~引頸期盼的麻婆豆腐!!
五郎先生在戲裡品嚐了2種類,這一次是2人同行,便加碼點了3種的麻婆豆腐…
所謂「五味一體」,即是「麻」、「辣」、「香」、「熱」、「色」融為一體之意。

綠色的麻婆豆腐


這道是五郎先生也有點的綠色的麻婆豆腐。
基底是以蔬菜為主,很好吃!
不過,得要注意❗山椒滋味可說非常地突顯,
口味上「麻」的要素搶眼,一股令人感到麻痺的辣度來襲!
雖說基底本身是柔和路線的鮮美,山椒的攻勢不容小覷🔥
好在也因此覺得身體變得暖和活絡了起來!

紅色的麻婆豆腐


這是最正統派的麻婆豆腐,紅色的麻婆。
可以選擇辣度。3是這家店通常製作的辣度。
看到黑板上寫著3(超辛口)🌶🌶🌶不免感到有點擔心啊!
不過機會難得便挑戰看看囉~

確實滿辣的!但與綠色的麻婆豆腐相比,感覺上「麻」所帶來的辣度似乎較為收斂。
要說什麼比較突出的話,那就是「辣」吧。
然而在那股辣度之中,雞骨高湯的風味替提味發揮了很棒的效果✨
香氣十足又熱騰騰的。果真是五味一體的佳作。

黑色的麻婆豆腐


這一道的色澤非常地深,是因為基底採用了黑胡椒與中國積聚醬油製作的緣故。
不像外觀給人很辣的印象,是可以大口大口配飯享用的口味🍚
可能對於日本人來說屬於習以為常的調味。
正如這深邃的色澤,味道是重口味濃郁風,因此必須要有白飯!(笑)

那麼,在品嚐了3種的麻婆豆腐之後,
要重中選出最得我心的,果然就是招牌紅色的麻婆豆腐吧~
富有深度的調味,辣度也恰到好處不過頭,是讓人一吃還想再吃的滋味。
其他像同屬經典的白麻婆、燻製麻婆以外,還有季節限定麻婆的起司麻婆與白子麻婆,
選擇性非常多元,不管去多少次都能有不同的享受吧♪
各位如果有機會到這裡用餐,務必盡量嘗試比較看看各種風味~

【店鋪資訊】
眞実一路(シンジツイチロ)
營業時間:
星期一~星期六
11:30~14:30(最後點餐14:00)
17:00~20:00(最後點餐20:00)
店休日:
星期日、國定假日(可能會有臨時店休的情況)
地址:東京都荒川区西日暮里1-4-12 コーポこだま 102  <GOOGLE地圖>
交通方式:
自JR常磐線「三河島車站」約步行2分
自京成電鐵 本線「新三河島車站」約步行5分


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譯者名:YuMi寧

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