日本酒達人 2016.07.01
日本清酒介紹②：吟釀酒 山丹正宗(YAMATAN-MASAMUNE)
山丹正宗(YAMATAN-MASAMUNE)
說明
ANA國際線 頭等艙採用的品牌。
由被稱為最後的越智杜氏之一的村上浩由傳承的技術所釀造的清酒。
以愛媛縣產米「松山三井」釀造的吟釀酒，將杜氏所擁有熟練技術及心念傾注所釀製而成的精湛之作。
味道
薫酒・富含香氣的類型・為Aromatic SAKE。※味道類型
與料理的合適度：適合使用於各式各樣的料理。
辣度：較帶有辣味
規格
區域：愛媛縣
酒精度數：15％
定價(參考價格)：720ml・1,500日圓、1,800ml・3,000日圓
釀造處
八木酒造部(Yagi Shuzo-bu)
山丹正宗的釀造所，八木酒造部於江戶時代的1831年（天保2年），在愛媛縣今治市創業。
山丹正宗自創業以來一心一意專注於品質並且傾注了滿腔熱情。盡心盡力所製造出的山丹正宗所具有的高品質在全國各品評會上奪下了眾多最優秀金獎及其它傑出地優秀成績，獲得了高度的評價。
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譯者名:YuMi寧
