Stay Home也能很有趣！嘗試在家裡揉製Q彈自家製烏龍麵！
外出自律生活還在持續中，正當想著除了「Ponshu Guria」之外，
還有沒有什麼有趣的新鮮事物啊～讓我找到了一個不錯的目標！
「KODAWARI麵屋」，可是在有烏龍麵之鄉美名的香川縣經營著數間烏龍麵店，
他們推出了讃岐手打烏龍麵套組！名為「元氣烏龍麵團」☆
還真是遇上了個優質好物，事不宜遲趕緊下單訂購！
☆烏龍麵套組已送達☆
正如＂元氣烏龍麵團＂這名稱，送來的時候烏龍麵已經是呈現圓潤的麵團狀！
另外還有手揉粉、桿麵棍、烏龍麵高湯、尺寸確認紙等，
製作手打烏龍麵必要的道具皆一應俱全！
☆用腳踩壓，變得Q彈好吃吧！☆
冷凍存放的＂元氣烏龍麵團＂，得在預計展開製作的24小時之前移動到冷藏區。
接著在要開始動工前的1小時置於常溫環境，讓麵糰的質地變軟。
為了讓麵條勁道更為突顯，總之可以盡情用手揉捏，甚至是用腳掌踩踏它！
平時幾乎沒有經歷過踩踏食物這種體驗，踩著踩著也似乎感覺到有點緊張不安！
再把麵團放到尺寸確認紙上來。
接下來就要把麵團桿開囉～～～～！
☆桿麵團過程與切條作業☆
使用桿麵棍慢慢地把麵團推展開來！
一邊碎念著，”是不是要再繼續踩踏一下讓它更軟才好啊～？”
也逐漸越來越平整。
上圖是將麵糰桿好對折兩半↑的大小，很順利地延展開來了！
下一個步驟就是要來切麵條！
親自切烏龍麵團這機會也是很難得！(笑)
雖然不太了解要煮得好吃，麵條的粗細度又該如何拿捏…
憑感覺切好後，放入煮滾的熱水中來煮麵囉！
水煮時間竟然要15分！是因為有咬勁也讓煮麵時間拉長了嗎～
☆接著盛盤上桌囉☆
鏘鏘！下圖就是成品囉～
煮得恰如其分！
口感紮實Ｑ彈！麵條好像是有點偏粗啦…
做成蛋拌烏龍麵來品嚐♡
雖說1顆麵團可做3人份，回過神來才發現
光2人就確實地吃完了3人份的麵團…(笑)
其實趁著這次機會一口氣買下了6人份，還剩下一顆麵團！！！
還能再享受一次製作樂趣啊！！！
下次來試試蕎麥沾醬湯麵吃法吧☆
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