極品國產雞肉♪在西麻布享用頂級的軍雞肉丸鍋＆烤雞肉串！西麻布　一歩(ippo)☆

極品國產雞肉♪在西麻布享用頂級的軍雞肉丸鍋＆烤雞肉串！西麻布　一歩(ippo)☆

突然想吃好吃的烤雞肉串，於是來到了位於西麻布的一歩♪
當然在前往之前已經先打過電話去訂位📞
有時候生意會好到沒位置能入座…不愧是人氣店！因此推薦打電話確認還有沒有位子之後再過去！

https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13109757/dtlphotolst/4/smp2/

店裡的氣氛沉穩舒適，有吧台座位和一般座位，也有高低差設計的和室等座位。
雖然僅備有1間獨立包廂提供使用，或許有不少隱身私下來訪的顧客呢…😊
西麻布的時尚烤雞肉串店！一家能使人心情變得雀躍的店♪

https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13109757/dtlphotolst/3/smp2/

不僅如此，該感到驚訝的是餐點價格。雖說開設在西麻布這般屬於高地價的地段，價格設定卻很佛心呢！包含這部分在內，對於這裡的好感度也大幅度提升，是非常喜歡的一間店！

那麼，該來說說這次點了什麼…
軍雞肉丸鍋！2,600日圓/1人(2人份～)
使用東京產的軍雞，低脂肪、高蛋白質，堪稱極品中的極品！

但是一般並不會一開始就點火鍋，因此還先點了單點菜餚和幾支烤雞肉串✨
首先是涼拌山葵雞肉♪真的很喜歡，是每次都一定會點的料理✨
雞肉帶有淡淡的色澤看來相當鮮美，口感柔軟！
像山葵魚板、山葵章魚這些料理都正如其名，山葵的味道強烈帶勁，但是這裡的山葵雞肉，山葵味道並不會過頭搶戲很不錯◎
是一道會讓人想喝日本酒的料理呢🍶

接著點了好幾支烤串！
幾乎都是雞屁股♡
烤雞肉串裡面，雞屁股是我心目中的第一名！最喜歡了！
有較多的油脂著實是超愛吃的部位！
當然一歩的雞屁股也是極品♡
上等的油脂、彈力十足的肉。真的超棒♡

接著是雞脖子！
從在之前所介紹的「肉的俘虜」吃到雞脖子就不禁愛上了它 (笑)
來到一歩點也來吃了☆
這裡的雞脖子的Q彈口感恰如其分，非常好吃！
從座位上可以看到師傅在廚房製作烤串的身影，感謝那絕妙平衡的調味拿捏！

說到烤雞肉串就會聯想到蔥燒雞肉！像這樣的說法應該不算少數吧。
在一歩只有基本上使用鹽巴烤製的烤雞肉串。
當然要來享用鹽味蔥燒雞肉！
烤到香氣四溢的蔥段與飽滿彈牙的雞肉簡直是絕配…；
啊～～肚子都餓了(笑)

當然！也沒忘了要點個雞皮！
請看，這些被緊緊串在一起的雞皮們！！
光是這1支就有非常豐富的口感嚼勁喔！
這也一樣烤到香噴噴…有焦黃酥脆的部分，也有在咬下後充沛的肉汁四散的部分…頂級享受♪

一邊享用著單點菜餚以及烤雞肉串，終於也點了火鍋！
首先把鍋子及菜盤送上桌來🍲
雞高湯充分釋放了雞肉精華♡讓人想要全部喝光光♡
蔬菜的種類也很豐富！

軍雞肉丸在這個時候登場！！具衝擊性的全貌！
像這樣把肉末排放在盤子上，然後在上方淋上生蛋再端上桌。

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接著店裡的大姊會費勁地進行捏製…
就會變成像這樣的肉丸子！！
大姊賣力揉捏的過程讓人深受感動，肯定很好吃真的太感激了…淚

然後把食材都放入鍋裡…
讓它們隨著熱湯翻滾☆
因為雞肉丸煮熟後會浮起來，便能夠輕易地了解可以開動的時間點☆

沾上以醬油為基底的特製醬料享用☆
和食材真契合呢～
由於醬料本身的味道不會太強烈，就能夠細細品嚐蔬菜以及雞肉丸的鮮味♪
僅使用雞腿肉製成肉末排，軍雞肉丸鍋果真是極品！
真的是很鬆軟綿密！鬆軟的雞肉丸和清脆的蔬菜在嘴裡交織出美妙的協奏曲♡
一下～～子，輕而易舉就吃得一乾二淨。明明是2人份(笑)

可以選擇烏龍麵、雜燴粥、拉麵作結尾，這次選擇了雜燴粥！
已先在廚房做好，再幫每一位點菜的客人盛裝在碗裡之後送上來！
早知道是在廚房製作的話，剛才再多喝一點湯就好了，想貪小便宜的我不禁感到後悔(笑)
裡面還加了一顆蛋，讓味道變得十分溫和，即使是在吃了這麼多東西之後，還是很順利地吃下肚囉！

平常都只有點烤串，第一次品嚐到鍋類好感激！
而且也如同想像，無論是協助製作雞肉丸的手法展現與口味都屬頂級！
無法忘記…那鬆軟綿密的雞肉丸啊…
一間能夠品嚐到東京軍雞的極品火鍋以及頂級烤雞肉串，超棒的店！
希望大家務必來這裡體驗這美好的氣氛、滋味♪

那麼，下次就來挑戰軍雞壽喜燒(需要預約)囉～～～！(笑)

譯者：めんま