既健康又美味！！豆腐料理 空野 惠比壽店☆
既健康又美味！！豆腐料理 空野 惠比壽店☆
突然接到友人的邀約，在惠比壽享用了晚餐🍴
因為我們兩人都想吃口味清淡溫和的料理，於是來到了以豆腐料理為賣點的空野！
啊～～～～！雖然店裡氣氛很棒，但是忘記拍照了，於是就從網站上借了圖片來使用。
有一般座位和塌塌米的座位，店裡的燈光較為昏暗。
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13005528/dtlphotolst/3/smp2/
外觀是這個樣子。
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13005528/dtlphotolst/4/smp2/
是一間別具風情的店呢。
一進到店裡，發現到客人幾乎都是女性！
果然豆腐料理以健康養生為賣點，因此才會深受女性歡迎吧♪
菜單看起來像是手寫的，並且使用類似和紙的紙。
總覺得好暖心。
坐下來之後，先端上來的是開胃小點的小菜，毛豆。
外表看起來就是普通的毛豆，但是它是有調味過的了！
要說是什麼味道的話…！辛香料！
異國的風味在口中擴散！
說著說著，我們也點了很多道豆腐料理來品嚐了😊
這一道是腐皮豆腐。
裝入滿滿的日式醬油，一顆美美的圓形豆腐坐鎮其中！
據說是完全沒有使用任何添加物和凝固劑製成的豆腐。對身體也很好◎
當然，正如其名，裡面也有放腐皮！
大量地使用了蔥和蘘荷還有其他佐料，是非常清爽的味道！
豆腐本身也很綿滑細緻可口！
光是搭配日式醬油就很好吃了喔☆
聽說天婦羅也是這家店的推薦菜色之一，也確實地點來享用了！
↓卡芒貝爾乾酪的天婦羅
請依照個人喜好沾上草莓果醬一起享用！店家這麼告知。
唉唷，可是我這個人就是想要甜鹹分明的吃…就沒有沾草莓果醬，直接享用了☆
即使經過了一些時間內層的起司依舊很濃稠！不沾任何東西也十分好吃喔♪
緊接著是這個！
大家覺得這個是什麼呢…？
看起來不太像一般會拿來製作天婦羅的食材。
正確答案是…
鏘鏘！明太子～～～～！
完整的一整個送上來都嚇了一跳！(笑)
裡面還是生的！所以比較近似於炙燒明太子的感覺！
噢～這讓人好想來上一碗白飯…不過，要忍耐(淚)
要一個人吃1個可能量太多了，推薦2個人分吃一半！
接著是新洋蔥。
熱騰騰鬆鬆軟軟！味道非常甜！沾點鹽巴享用！
還有最喜歡的蝦子☆
450日圓，算是稍微偏高的價格，不過很好吃！
蝦肉彈性十足！
想著差不多該來杯日本酒了吧的時候又點單的是這個。
合鴨與蘿蔔泥酸桔醋拌生豆皮
這～…好好吃！合鴨的肉很軟嫩，也沒有腥臭味。
鴨肉的下面舖有生豆皮♪調味是屬於濃郁的也很適合配酒◎
接著是豆奶蟹肉奶油可樂餅💕
另附類似蟹膏的沾醬。光是這個醬就很下酒啊…
炸得酥脆的麵衣，內層鬆軟可口，更充滿了螃蟹的鮮味！
裡面也有很多的奶油喔！
外面的麵衣炸到像是冰霰似的紮實酥脆，我個人是蠻喜歡這一點的✨
不知道為什麼是以豆皮吻仔魚作結尾(笑)
向店家表示了請給我比較清爽的下酒配菜，就推薦我們這一道😊
可是，卻是得心懷感激的大份量很＆重口味！(笑)
山椒的味道很明顯，就沒能吃下太多…
吃得太多，也喝得太多，和好久不見的朋友見面，度過了嬉鬧高興的一段時光非常開心♡
店裡使用的碗盤是信樂燒，也從這點感受到講究之處！
連細節都很考究不馬虎的這間店，請大家務必去看看喔♪
譯者：めんま
