99監修・東京美食Walker

我是為大家介紹日本商品及觀光景點的99，這回嚐試以報導的新形式為大家帶來東京美食情報，東京美食Walker連載開始！
接下來會陸陸續續為大家推薦美味餐廳，敬請期待♬
值得記念的第一篇就來為大家介紹日本食文化中不可或缺的「蕎麥麵」吧！

霞町長壽庵

家族經營的霞町長壽庵位於西麻布，靠近東京六本木車站。
每到中午12點店內總是客滿，候位的客人也相當多。
這間店不只是地點好，他們家蕎麥麵的高CP值才是最大賣點！
特製蕎麥麵竟然只要600日圓，而且還是超大份量！實在太棒了！

種類多樣的菜單中有我每次必點的蕎麥麵。

名為むじな（MUJINA）蕎麥麵！
這也是我在長壽庵第一次看到的菜單。

「むじな（MUJINA）」的由來為何…？
MUJINA這個名詞本身是指獾、貉或狸。
日本有「同じ穴のムジナ（中譯：一丘之貉）」這句諺言，意指同類、毫無差別，就像在同一座山丘中的貉，通常用來比喻為非作歹的同類。另外，日本人迷信貉「有與（欺騙人類的）狸在同一洞穴生活的習性。」 ※也有一說認為貉＝狸，還有把一丘之貉拿來指欺騙人類的貍．狐。

長壽奄的むじな蕎麥麵加入了炸油豆皮（狐）及炸麵球（狸）。
取自上方說明的緣由而得名「むじな（MUJINA）蕎麥麵」。
※放上炸油豆皮的烏龍麵在日本被稱為孤烏龍麵，而放上炸麵球的烏龍麵則被稱為狸烏龍麵喔！

蕎麥麵的湯汁口感溫合又略帶甜味，即使胃不好的人也適合吃的蕎麥麵。
還加入了麻糬，真是用料豐富。
我想應該是加了炸麵球所以引出甜味吧～孤烏龍麵也是絕品。

天氣熱的時候另外推薦おろしそば（蘿蔔泥蕎麥麵）及とろろそば（山藥泥蕎麥麵）！

山藥泥濃綢紮實！
我把生蛋黃加進吃剩一半的蕎麥麵裡，加入蛋黃及日式醬油的蕎麥麵好吃的不得了！
點蕎麥涼麵時最後會提供蕎麥湯，加進剩下的醬汁喝更是一絕。
裡面含有蘆丁成份，對身體也很好◎

當然丼飯也很好吃！
蕎麥麵店的丼飯，美味出色！豬排丼也是營養滿點。

丼飯附味噌湯及醬菜。

在這裡簡單介紹幾樣餐點，長壽痷還有其他眾多菜色！
以上就是我為大家介紹吃了對身體好又不傷錢包（笑）的霞町長壽痷☆彡

跨年蕎麥麵是？大受歡迎的便利商店跨年蕎麥麵也一併介紹☆

跨年蕎麥麵是？大受歡迎的便利商店跨年蕎麥麵也一併介紹☆

執筆者：YuMi寧

留言功能已關閉。