甜點・菓子 美食 2018.06.14
不一樣的糕點店「Libre」☆曾任職米其林3星餐廳主廚製作的特色水果甜點
不一樣的糕點店「Libre」☆曾任職米其林3星餐廳主廚製作的特色水果甜點
由曾在榮獲米其林3顆星肯定的餐廳「Le ・Cinq」任職副主廚一職的田熊一衛先生所開設，糕點店「Libre」，將於2018年6月13日(三)，東京都港區開幕！
出處：https://www.fashion-press.net
田熊一衛先生是在接連獲得米其林3顆星肯定，位在法國的餐廳「Le ・Cinq」，擔任菜色開發的日本人主廚。
回到日本後首次開設的店舖，即是這間發揮過去在法國餐廳的經驗製作美味甜點的糕點店「Libre」。
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最受矚目的是，外觀看起來就像是水果的「Fleure」
一切開有如果實般的這款甜點，使用水果製作的醬汁與含有果肉的中優格義式冰淇淋便一湧而下。
甜味恰到好處的巧克力則包覆在外表。
口味會定期變更。
開幕時期的6月份，推出芒果基底＋香蕉、草莓基底＋椰子、鳳梨、桃子基底＋血橙、薄荷共3種類。
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【店鋪資訊】
Libre
開幕日：2018年6月13日(三)
地址：東京都港区白金1-15-36
電話：03-6447-7077
營業時間：10:00～16:00
※18:00～21:00為餐廳的營業形式、21:00以後轉為酒吧的營業時間。
＜餐點範例＞
・Fleure 900日幣＋税
連水果冰沙都能做的Panasonic低速榨汁機
執筆者：YuMi寧
