特集／活動　2021.04.11

【台灣女子在日本福岡的生活隨筆】日本當地餐飲店的創意防疫措施

大家好，我是haru～今天想針對幾項我在日本體驗到的餐飲店防疫措施來跟各位分享。

在台灣也有展店的連鎖義式餐館「薩莉亞」（サイゼリヤ），
日本的分店提供「可說話口罩／しゃべれるくん」，材質類似餐巾紙，顧客可以自己摺疊製作。
吃飯聊天時仍能遮住口鼻，抑制飛沫噴濺。即使口罩弄髒了，可以趕快再製作一個新的。

來源：https://youtu.be/i6Q_OjtxHVQ

「可說話口罩／しゃべれるくん」在日本評價似乎相當兩極，
我認為這樣的創意還是值得讚賞一番囉！

另外，日前在日台兩邊都蔚為話題的「藏壽司」（くら寿司）。日本當地一部分的店鋪，
在門的下方裝設了一塊踏板，讓顧客可以踩上去用腳開門，不需以手觸碰。

來源：https://ameblo.jp/aiming2/entry-12636495145.html

進入店內之後，取用消毒液也同樣是不需用手按壓的模式，真的是相當周到。

最後一定要介紹一下，總店位於福岡的「一蘭拉麵」，相信不少台灣人都有吃過他們家的拉麵。
「一蘭拉麵」早在新冠肺炎爆發前，店內就是規劃成「味集中吧台」（味集中カウンター）的形式，
每個座位兩側不僅分隔開來，眼前的送餐口還有遮廉，在防疫層面上堪稱是超前部署。

來源：https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/takuma-otsuka/2019-00160

2020年6月新開幕的上野御徒町店，還多了殺菌地墊、空間殺菌消臭裝置。
顧客透過觸碰式發券機點餐，從入店到飽餐一頓離開，都不需開口與店員交談。

處在這得與新冠肺炎共存的時代，日本餐飲業者也絞盡腦汁，透過各種方式執行防疫，
就是為了打造更安全、更衛生的用餐環境。大家下次能前往日本的時候，
不妨好好觀察店家的創意防疫措施，再盡情地享受美食！