電器　2014.06.13

日本電鍋的選法

cooker

每天吃的白飯盡量想要吃到好吃的。但要選時又很難懂，所以進行整理每家廠商的種類和不同機能

主流電鍋依照價格有壓力IH、IH、電腦控制。
大致來講煮出來好不好吃(=價格)和煮飯方式及內鍋材質決定。

一般來講，厚實的銅等高熱傳導材質較好
但是最重要的是煮飯方式的不同。現在最受歡迎的是壓力IH，各家還以獨自功能競爭。
人氣壓力IH的代表，PANASONIC的”舞煮”
第一個展示可以煮出香甜軟嫩白飯的壓力IH始祖。
現在還是有許多”舞煮”的信奉者

以魔法瓶著名的象印的壓力IH被稱為”極煮”，也非常受歡迎

針對這些老店，最近有許多廠商用各種方法對抗。代表性的就是”炭”和”無蒸氣”。
三菱電機 NJ-XWB10J 用真炭炊的吳蒸氣IH內鍋

雖然瓦斯煮的還是比電煮好吃，現在方便輕鬆的電煮代表壓力IH到底多接近瓦斯煮呢?
壓力IH電鍋VS壓力鍋VS保溫調理鍋
瓦斯煮的壓力鍋最好，但是壓力IH似乎也有得拚

實際販售價格約2萬圓的壓力IH較受歡迎。若將內鍋換好點的會將近10萬圓。這麼高價但還受歡迎真是令人敬佩。